シュシュってもう流行り的には終わりましたかね？
私はシュシュが大好き(*^o^*)
流行りに関係なく使ってやろうと密かに思ってます！
最近、ミシンも購入しちゃったし、早速シュシュを作ってみました！初めて作ったので結果的にはイメージしてたものより長さが足りずあまり伸びないシュシュになっちゃった…
あまりにも必死に作ったから作り方の説明は今回はできません！もっと上達したらまたブログに載せてみるので見てやってくださいm(._.)m
2016年06月
あずきが手に入ったので、久しぶりに沖縄ぜんざいが食べた〜いという事で作ってみることにしました(￣Д￣)ﾉ
ちなみに写真のぜんざいの上にかき氷をのせるのがメジャーな沖縄ぜんざいです。沖縄では温かいぜんざいはホットぜんざいと注文しましょう♪( ´▽｀)
〈材料〉2〜3人分
・小豆 1/2カップ
・押し麦 1/3カップ
・黒砂糖 50g
・上白糖 25g
・水 700〜800ml
・塩 少々
・白玉粉 40g
〈作り方〉
①押し麦は洗ってザルにあげておきます。小豆は軽く水で洗い深めの鍋に入れて、分量以外の水をたっぷり入れます。
②強火で火にかけていきます。だんだん煮汁が小豆色に染まってきます。逆に豆の色が薄くなってきます。そのようになってきたら火を止め、茹で汁を捨てます。小豆はザルにあげて水切りをします。
③水切りができたら再び小豆を鍋に移して分量の水を入れます。煮えるまで（豆が一部割れてくるまで）強火で火にかけます。
④小豆が一部割れてきたのが確認できたら弱火にします（コトコトしない程度の火加減）。
⑤小豆に芯が残らないまで煮えたら、①の押し麦を入れて、押し麦が柔らかくなるまで煮ます。
⑥押し麦も煮えたら砂糖と黒砂糖を入れて10分、塩を入れて約5分煮込み、火を止めます。
⑦白玉粉は耳たぶぐらいの柔らかさになるまで分量外の水を入れてこねていきます。4〜6等分に分けて丸めて、たっぷり入った湯に入れます。沈んでいた生地が浮き上がってきたら白玉を取り出し水の中に落として粗熱をとります。
⑧温かいぜんざいが食べたいならそのまま温めたりして食べても良し、冷たいぜんざいが食べたいならぜんざいの上にかき氷をのせて混ぜながら食べても良し、冷蔵庫で冷やしてそのまま食べてもOKです（白玉を一度冷蔵庫に入れると硬くなるから白玉だけはレンジでチンすると良いですよ）
〈感想〉
冷蔵庫に保管して冷たいぜんざいを食べようと思うと水分がとんでしまってべっちゃりになっちゃいました。作ったらできるだけ日を置かずに食べてください
出店でしか食べたことがないアメリカンドッグ‼︎ 簡単に家でも作れるみたいなのでチャレンジしてみるぞ(￣Д￣)ﾉ
今回もクックパッドからのレシピを参考に作りました〜
レシピID：3017157
お世話になりましたm(._.)m
今後のために私なりにここへ記載しておきますね！
〈材料〉20〜26本
・ホットケーキミックス 150g
・ウインナー 10〜13本
・牛乳 120cc〜130cc
・マヨネーズ 大1
・塩 少々
・揚げ油 適量
〈作り方〉
①ウインナーを半分に切る。爪楊枝を切り口の反対からから刺す
②ボウルにホットケーキミックスの粉と塩を入れて泡立て器で混ぜる
③②に牛乳とマヨネーズを入れて更に混ぜる
④①に③の生地を絡ませて170度の揚げ油で揚げる。油に入れて少ししたら、揚げ色が均等になるように揚げていく
⑤キツネ色に揚がったら出来上がり
〈感想〉
一つずつ生地を絡めてから揚げるのですが、モタモタしてると油に入れたアメリカンドッグがあっと言う間に焼き色ついちゃいます。なので均等に揚げ色をつけるために少量ずつあげた方が良いです。
また、皮なしウインナーで作るより皮がついてるウインナーの方が歯ごたえもあり美味しかったかな…
あと、出来上がりが全体的に柔らかい印象があったのでもう少し生地を硬めにして作る方が個人的には好みに近い気がしたな♪( ´▽｀)
あっ、爪楊枝の事ですが、今回は短めの竹串を使いました。特に困ることもなかったけど、こんなに長い必要もないかな…って感じでした。爪楊枝の方が見た目も可愛らしくていいのかも… ウインナーを切らずに1本そのまま使うならちょうどいい感じなんだろうな
一度は作ってみたいパン！しかし、ドライイーストがうまく発酵してくれるのか、手間なんではないかと考えては断念…(T ^ T)
そんなある日、クックパッドをみてると何やら私にもできるのではないかと思えたレシピがあったのでチャレンジしてみることに…(￣Д￣)ﾉ
〈参考にしたレシピ〉
クックパッド
レシピID：1007058
お世話になりました！
ありがとうございました(*^o^*)
私が今度作るためにここへ私なりにまとめて記載します。みなさんはクックパッドをみてくださいませ。写真もあって見やすいですよ
〈材料〉
・牛乳 120cc
・バター 10g
・砂糖 10〜12g
・ドライイースト 3g
・塩 少々
・強力粉 130g
・ホットケーキミックス 70g
※好みで表面に塗る卵
〈作り方〉
①ボウルに牛乳・バター・砂糖を入れて500wのレンジで30〜40秒温める（基本牛乳が人肌程度に温まれば良いので状況に合わせてレンジで温める）
②①にドライイーストを入れて泡立て器でしっかりイーストが溶けるまで混ぜる。途中塩を加える
③②に強力粉とホットケーキミックスの粉をふるいにかけながらボウルに入れてゴムベラでさっくり混ぜていく。生地がひとまとまりになれば粉がまだ残っていてもOK。この時にひとまとまりにならないぐらいに生地がベタっとしていたら少しずつ強力粉を加えて調節する
④③ができたらレンジ対応のビニール袋に生地をいれて150wで40秒レンジで温めて取りだし、約1分間ビニールの外から手で生地を揉んでいく
⑤④のビニール袋の口を結ぶ（この時に中の空気を抜くのと発酵して膨れ上がるので余裕をもって結ぶ）
⑥⑤を30分そのまま発酵するのを待つ（保温状態にした炊飯器の中に入れるとより効果的）
⑦30分たったら生地を炊飯器から取りだす。まな板などに強力粉を少し振っておき、その上に生地を置いてガス抜き・分割して、丸めて10分ほどベンチタイム
⑧⑦ができたら作りたいパンの形に整え、クッキングシートを敷いた天板に並べる。そしてラップを上からふわりとかけて２次発酵へ…（150wのレンジで40秒温めると30分ぐらいで発酵OK）。発酵を待っている間にオーブンを180度で余熱する
⑨発酵したら180度で約12分焼く（表面にツヤ感が欲しい場合には溶きたまごを表面に塗って焼く）
1個約15円
1個110kcal（8個作ったので）
