片栗粉って購入時にどんなに少ない量のものを選んでも結構長期間残って困りませんか？
しかも、保存場所によってはダニが繁殖しちゃうから困ったもんだ(T ^ T)
あぁ、何か消費する方法は…
そうだ「たまごボーロ」があったではないか！
よし、早速作って見よう♪( ´▽｀)
〈材料〉
⭐︎卵黄１個
⭐︎てんさい糖 30g
⭐︎片栗粉 70g
〈作り方〉
①ボウルに黄身とてんさい糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるのと感触が滑らかになるまで混ぜ合わせます（てんさい糖の粒々は残りますが混ぜ始めはザラザラ感があり、それが無くなってきます）。
②①がしっかり混ざったら、片栗粉を入れてヘラや木ベラで混ぜ合わせます。生地に馴染んできたら手で軽く捏ねながらひとつにまとめていきます
※その時の生地の硬さで片栗粉の量を加減した方が良さそう（黄身の大きさで調節が必要になってきます）。柔らかすぎても丸める時に手に生地がついて丸まりにくかった
③オーブンは170度で余熱します。その間に鉄板にクッキングシートを敷いて、直径0.5〜1cmに丸めた生地を並べていきます。焼き上がり1.5倍ぐらいになるので生地を並べる時の感覚は適度に開けておいてください
④オーブンが温まったら生地を約10〜15焼きます。生地の大きさなどで焼き加減が変わるので確認しながら焼いてください。焼きすぎるとこんがり味が強くて残念な味になっちゃいます
〈感想〉
今回はちょっと焼きすぎたみたいで、味はたまごボーロだけどこんがりした感じの味もしてました。ふわっと溶けるかんじもあまりなかったのが残念です。
また、てんさい糖を使ってますが通常の白糖でももちろん問題ないですよ。てんさい糖は身体を温めることや天然のオリゴ糖やミネラルが含まれてるとのことで使いました。血糖値が白糖に比べて緩やかに下がるらしいのでありがたや〜♪( ´▽｀)
