ホワイトソースをたくさん作ったので、保存をすることにしました。
冷凍だと1ヶ月は大丈夫だということなので、冷凍で…
クックパッドで検索してみて、
レシピID：3584814
を参考にしてみました(・Д・)ノ
〈手順〉
①保存するホワイトソース（作りたては粗熱とって）をバットに流し込み、冷蔵庫で冷やします。
②固まったら、分けたい分量に分けてラップで包みます。
③ジップロックなどに入れて、空気を抜いて、できれば金属バットにのせて冷凍庫へ入れます
〈感想〉
実は2回このソースを作りました。一度冷やしてから小分け保存なんですが、1回目の時に冷やす前後での見た目が変わらず、冷やさずに小分けしても大丈夫だろうと粗熱とったあとにすぐ小分けしました。すると、スプーンでもすくいにくい状態で後悔しました。冷やすのとそうでないのは全く違うので省略は辞めることにします(￣Д￣)ﾉ
