最近ホットケーキミックスの粉を使って手作りお菓子を作るのにハマってます！
今日は「ドーナツ」です🍩
おはよう奥さんという雑誌に乗っていたので、これを参考に作ります(*^o^*)
〈材料→直径7cm大のリング10個〉
⭐︎ホットケーキミックス…200g
⭐︎卵…1個
⭐︎牛乳…大さじ1
⭐︎砂糖…20g（今回はてんさい糖使用）
⭐︎サラダ油…大さじ2
⭐︎（トッピング）粉糖…適量
〈作り方〉
①ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器でよく解きほぐす。砂糖、サラダ油を加え、さらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え、木べらでよく混ぜる。
②①の粉っぽさがなくなるまで、練らないように、混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、全体をひとつにまとめる。
③②を10等分にして丸め、1つずつ約15cm長さのひも状にする。端と端をリング状になるよう、しっかりと留める。
④170度の揚げ油適量（分量外）で③を揚げる。全体がきつね色になるまで、裏返ししながら約4分くらい揚げる。皿に盛り、冷めたら粉糖をふる
〈感想〉
分量通りに作りましたが、生地が柔らかすぎてホットケーキミックスをたしました。それでもドーナツの形に整えた後に手にとって揚げようとすると型が崩れて揚げることができず。クッキングペーパーの上でドーナツの形にして、そのまま油に投入しました。揚げる時は生地が下になるように入れてください
また、形は15cmより短いひも状にしたのですが、ひも状の幅が太すぎたり、内側の円が小さいと焼き上がりがくっついてしまうことがわかりました
